Prvi Hrvatski Apolitični Portal
Jednostavno je. Nastojte konzumirati puno voća i povrća, graha, leće, cjelovitih žitarica, ribe, orašastih plodova i sjemenki te malo mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti. Mediteranski način prehrane mogao bi smanjiti rizik od srčanih bolesti kod žena za 24 posto, pokazalo je novo istraživanje. Studija je kombinirala istraživanja o mediteranskoj dijeti, izdvojivši ... [Više...]
Meksički minikrastavci izgledaju kao male lubenice, a okus im je poput mješavine običnih krastavaca i limete, neutralan i osvježavajući. Kukameloni se jedu sirovi, idealan su dodatak plati, salatama, pašu uz roštilj i sjajno se kombiniraju uz jela od povrća, te kao ljuta zimnica, u kombinaciji s čili papričicama. Omiljeni su u Meksiku, a kupiti se mogu i kod nas na ... [Više...]
Festival Vino Dalmacije, smotra vinara iz cijele Dalmacije, u organizaciji centralne regionalne udruge Vino Dalmacije održava se u petak i subotu, 10. i 11. ožujka 2023. u prostoru hotela Le Méridien Lav, Grljevacka 2a, Split. Festival se u petak i subotu održava u periodu od 13 do 19h. Festival je organiziran po principu promenadnog kušanja, na način da ... [Više...]
U prostoru Family malla u Škorpikovoj 11 u Zagrebu od 23. do 26. veljače u organizaciji Muzeja čokolade Zagreb i uz potporu Barry Callebauta održat će se Dani čokolade i kave Posjetitelje ove godine očekuje gotovo 50 izlagača iz Hrvatske, Slovenije, BiH, Srbije i Italije. Artisan i craft čokolatijeri, specialty roasteri, svjetski brendovi iz segmenta kava, proizvođači ... [Više...]
Znanstvenici su upotrijebili posebno modificirano brašno za izradu kruha koji ljude dulje drži sitima i snižava razinu glukoze u krvi, potencijalno nudeći zdraviju alternativu koja smanjuje rizik od pretilosti i dijabetesa. Novo brašno bazirano je na mahunarkama koje uključuju slanutak, leću i grah. Već je poznato da one pomažu u održavanju zdrave tjelesne težine i smanjenju ... [Više...]
Na krivotvorenje novca, dokumenata i odjeće već smo se naviknuli, no na našem tržištu sve je više i krivotvorene hrane. Državna inspekcija uočila je da poneki proizvođači zavaravaju kupce lažnim informacijama na deklaracijama, slabijom kvalitetom proizvoda ili lošim sastojcima u hrani. Najviše se vara na mesu, medu, ulju, mlijeku i sirevima - pa se često pitamo - znamo li ... [Više...]
Popis je sastavio bloger Asher Fergusson koji je koristio izvore poput Michelinovog vodiča, popisa 100 najboljih svjetskih restorana, TripAdvisora i bazu podataka životnih troškova Numbeo, kako bi razvio sustav bodovanja koji mu je omogućio izračunavanje "globalnog indeksa gurmana" za svaki grad. Foto: www.asherfergusson.com/global-foodie-index Ljubljana se našla na 74. ... [Više...]
Neuništiva priroda kemikalija iz skupine PFAS implicira da su se one s vremenom nakupile u zraku, tlu, vodama jezera i rijeka, u hrani, pa čak i u ljudskom organizmu. Konzumirate li jednu slatkovodnu ribu ulovljenu u američkim jezerima i rijekama, to je jednako kao da mjesec dana pijete vodu kontaminiranu takozvanim "vječnim" zagađivačima, kemikalijama iz skupine PFAS, ... [Više...]
Iako se restoran zatvara, njegova gastrofilozofija se nastavlja. Od 2025. godine Noma će se transformirati u testnu kuhinju posvećenu inovacijama u hrani, razvoju novih okusa i proizvoda. Proslavljeni danski restoran Noma chefa Renea Redzepija zatvara vrata za goste u zimu 2024. godine. Ova kuća moderne nordijske kuhinje iz Kopenhagena s tri ... [Više...]
Od 1997. godine restorani s najboljim omjerom cijene i kvalitete, odnosno oni koji nude obrok od tri slijeda po razumnoj cijeni, nagrađivani su posebnom nagradom - Bib Gourmand. Cjenovni limit za Bib Gourmand varira od zemlje do zemlje, ovisno o troškovima života, ali inspektori traže jednako visoku kvalitetu, gdje bilo gdje u svijetu. Pritom, treba napomenuti da ne postoji ... [Više...]
