Razlika između zelenih i crnih maslina nije u onome što mislite

Te crne masline koje toliko volite na svojim pizzama možda su zapravo zelene, ali obojane u crno.

Boja masline nema nikakve veze s tim koje je vrste. Zelene masline su ubrane nezrele i mijenjaju boju sazrijevajući, od crvenkasto smeđe do crne kao tinta.

Neki proizvođači, međutim, nastoje premostiti dug proces sazrijevanja i zelene masline boje dopuštenim umjetnim bojama, poput željezova glukonata.

A je li maslina obojana ili ne, vidi se po koštici. Crna maslina ima i crnu košticu.

Cijeli članak možete pročitati na: dnevno.hr

Foto: Pixabay