Prvi Hrvatski Apolitični Portal
Alen Soldo: U Hrvatskoj nailazimo na cijeli niz problema kojih zapravo ne bi smjelo ni biti Gledam kako se u Malostonskom zaljevu muče s prodajom kamenica i pedoča, a čitam da su Amerikanci pokrenuli kampanju otkupa viška kamenica i njima naseljavaju neke grebene pa se pitam bi li takvo rješenje kod nas bilo moguće? Frano J., DubrovnikTeoretski je puno toga moguće, ali ... [Više...]
Idući puta biste u sushi restoranu mogli dobiti tunu koja nikada nije plivala u moru. Izrada "umjetnog mesa" za koje nije ubijena niti jedna životinja sve je popularnija. Bilo kroz izradu od matičnih stanica ili uvjerljivom imitacijom izrađenog od sastojaka biljnog podrijetla, u skoroj budućnosti ćete sve teže razlikovati odreske koji su nekada hodali ... [Više...]
Ovo gastronomsko-zabavno-kulturno događanje odvija se po treći puta u Strossmayerovom perivoju, i to od četvrtka 3. lipnja pa sve do 12. lipnja Nakon netipičnog proljeća, početak prave turističke sezone u Splitu koja je konačno započela s popuštanjem epidemioloških mjera obilježit će druženje na otvorenom – Split Spring by Staropramen. Tako će svoja ugostiteljska pop-up ... [Više...]
“Ovogodišnji Michelin za Hrvatsku izaći će 7. rujna,” potvrdio nam je jutros izvor veoma blizak najvažnijoj svjetskoj organizaciji za ocjenjivanje resorana. Podsjetimo, Michelinov Vodič za Hrvatsku originalno je trebao biti objavljen 23. veljače, od čega se odustalo zbog epidemije. Michelinovi urednici spominjali su zatim sredinu lipnja kao naraniji mogući termin za ... [Više...]
Tražimo način kako od loze dobiti ono najbolje. Apsurd je kvariti takvo vino vodom. Tko želi, neka si sam ulijeva vodu i čini svetogrđe. Ja to sigurno neću raditi, odrješit je naš poznati vinar Ivan Enjingi U vinarskim krugovima, a i među konzumentima, odjeknula je vijest da se talijanska vinska industrija oštro protivi planovima Europske unije o mogućem razrjeđivanju vina ... [Više...]
Nakon poduže pauze u objavi ecepata poznate Imotske kuhinje, koju smo namjerno potencirali, samo zato da vi poštovani čitatelji našega Apolitičnog na jedan simpatični način još više dobijete volju za imotskom spizom, čini se da nakon Vaših brojnih upita zašto ne donosimo nove recepti, ponovno otvaramo jednu od četiri izdanja kultne imotske kuharice "Imotski na pjatu" i nudimo ... [Više...]
TURISTI već desetljećima uživaju u jelima od jegulja iz rijeke Neretve koja se nude u restoranima na jugu Hrvatske, no sada jedna druga gastronomska delicija ugrožava biološku raznolikost delte rijeke i prijeti ribolovu jegulja. Invazivna vrsta plavog raka prvi je put primijećena u delti Neretve početkom ovog stoljeća. Vjerojatno su stigli na to područje na brodovima koji su ... [Više...]
Novine Corriere della Sera pišu o “pobuni u Italiji”. Talijanska vinska industrija oštro se protivi planovima Europske unije o mogućem razrjeđivanju vina vodom da bi se u njemu smanjio udio alkohola. Po pisanju talijanskih medija, U Europi se razmatra osmišljavanje proizvodnje vina bez alkohola ili vina s manjim postotkom alkohola, a krajnji cilj takvog ... [Više...]
Komisija navodi da u ovom trenutku postoji još 11 zahtjeva za korištenjem kukaca za "novu hranu" u EU i razmotrit će ih Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA). DRŽAVE članice EU postigle su dogovor da se ličinke brašnara može označavati kao "inovativnu hranu" koja je sigurna za jelo, objavila je Europska komisija. Dogovor znači da će EU uskoro usvojiti zakon ... [Više...]
Portal Fine dining lovers objavio je na svojoj stranici jela chefa Marija Curića. Najprestižniji gastronomski portal na svijetu, Fine dining lovers objavio je u rubrici Food fotografija inspirativna jela dubrovačkog Restauranta 360. Samo neka od predstavljenih jela su Jakobova kapica s mariniranom repom, juhom od luka te kvinojom, tuna s kremom od cvjetače te kroketom ... [Više...]
