Kukac, dehidrirani veliki žuti brašnar, je prvi put u Europskoj uniji odobren za jelo!

Komisija navodi da u ovom trenutku postoji još 11 zahtjeva za korištenjem kukaca za “novu hranu” u EU i razmotrit će ih Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA).

DRŽAVE članice EU postigle su dogovor da se ličinke brašnara može označavati kao “inovativnu hranu” koja je sigurna za jelo, objavila je Europska komisija.

Dogovor znači da će EU uskoro usvojiti zakon koji će omogućiti konzumaciju jela s dehidriranim velikim žutim brašnarom odnosno njegovim ličinkama (Tenebrio molitor).

“Korištenje kukaca za alternativni izvor proteina nije novo i redovito ih se jede u mnogim dijelovima svijeta”, ističe Komisija.

Kukce se može koristiti za burgere, proteinske shakeove i kekse. 

Cijeli članak možete pročitati na: index.hr

Foto: Pixabay