Island pokazao kako izgleda budućnost proizvodnje mesa

ISLANDSKI znanstvenici razvili su genetski modificirani ječam koji se može koristiti za proizvodnju mesa.

U staklenicima ORF Geneticsa već raste preko 100.000 genetski modificiranih stabljika bogatih proteinima kakvi se mogu naći u mesu.

Izmijenjeni ječam bere se i pročišćava kako bi se iz njega izvadili proteini “čimbenika rasta”, koji se, pak, mogu koristiti za proizvodnju laboratorijski uzgojenog mesa.

Etički i ekološki prihvatljivo meso

Takvo meso posljednjih godina postaje sve popularnije zbog etičkih i ekoloških razloga. Naime, za proizvodnju pravog mesa potrebno je mnogo više zemlje i vode nego za proizvodnju iste količine biljne hrane. To znači da umjetno meso podrazumijeva manje krčenja šuma, manje vode i manje zagađenja otpadom.

Cijeli članak možete pročitati na: index.hr

Foto: Pixabay