Prvi Hrvatski Apolitični Portal
U vinarijama će se od 11. do 13. studenog održati jesensko izdanje Dana otvorenih kušaonica, događanja koje je proljetos premijerno održano u Šibensko–kninskoj županiji Nakon uspješne berbe, a povodom blagdana sv. Martina, vinari Šibensko–kninske županije otvaraju vrata svojih kušaonica i slave uspješnu vinsku godinu. Naime, u vinarijama županije će se od 11. do 13. studenog ... [Više...]
ISLANDSKI znanstvenici razvili su genetski modificirani ječam koji se može koristiti za proizvodnju mesa. U staklenicima ORF Geneticsa već raste preko 100.000 genetski modificiranih stabljika bogatih proteinima kakvi se mogu naći u mesu. Izmijenjeni ječam bere se i pročišćava kako bi se iz njega izvadili proteini "čimbenika rasta", koji se, pak, mogu koristiti za ... [Više...]
Europski parlament je na plenarnoj sjednici dao zeleno svjetlo za strategiju 'Od polja do stola', za koju je u ime eurosocijalista zadužena hrvatska eurozastupnica Biljana Borzan. Riječ je o paketu 27 zakonskih prijedloga i politika koje će u slijedećih desetak godina mijenjati načine na koji se u Europi proizvodi, prerađuje, kupuje i konzumira hrana 'Odrađen je veliki ... [Više...]
Kao djecu su nas učili da su voće i povrće neizostavni dio zdrave prehrane i iako nam se vjerojatno čini kako je svaki hrvatski ručak nepotpun bez barem jednog komada mesa, novo istraživanje Landgeista pokazuje kako Hrvati jedu najviše povrća u cijeloj Europi. Odrasla osoba u Europi u prosjeku jede 240 grama povrća dnevno što godišnje iznosi oko 87.6 kilograma po ... [Više...]
Istraživački tim časopisa “Super.Markt” (RBB), koji se bavi istraživanjem proizvoda u njemačkim trgovinama, nedavno je zajedno s ekološkom organizacijom Greenpeace proveo istraživanje o mesnim proizvodima te su otkrili kako ih je rezultat “ostavio bez riječi”. Prema tom istraživanju, više od dvije trećine provjerenih mesnih proizvoda dolazi iz najgore proizvodnje, odnosno iz ... [Više...]
Nizozemski uvoznici hrvatskih vina Croatiangrapes.com predstavila novi koncept uparivanja svjetskih sireva i hvarskih vina. Naime, nedavno su napravili predstavljanje potpuno novog koncepta za ugostiteljstvo i potrošače želeći spojiti vina u savršenom skladu s odabranim sirevima. U svojem projektu surađuju s trgovinom sireva l’Amuse, s Betty Kostner, vrhunskom ... [Više...]
Danski restoran Noma u Kopenhagenu proglašen je najboljim restoranom na svijetu po izboru The World’s 50 Best Restaurants Zašto je Noma najbolja na svijetu? Jedan je od najtraženijih restorana na planeti, Noma i njegov osnivač, René Redzepi, poznati su po stvaranju nove nordijske kuhinje i nadahnuću cijele generacije kuhara diljem svijeta. Noma je proglašena najboljim ... [Više...]
JAPANSKA kompanija Sanatech Seed lansirala je na tržište prve rajčice čiji je genom uređen tehnologijom koja je poznata kao CRISPR-Cas9. Prema vodećim ljudima startupa, to bi trebala biti tek prva sorta s povećanim nutritivnim prednostima od nekoliko koje planiraju razviti. Rajčica koja smiruje i spušta tlak Rajčica Sicilian Rouge High GABA razvijena je tako da sadrži ... [Više...]
Znanstvenici s američkog sveučilišta Columbia iskoristili su modernu tehnologiju kako bi izradili iznimno precizna kulinarska djela, u kojima su oblik, tekstura i okus kontrolirani na mikroskopskoj razini Ekipa istraživača s američkog sveučilišta Columbia već gotovo desetljeće i pol razvija tehnologije za 3D ispis hrane. Ova tehnologija oslanja se na klasične ... [Više...]
Vrijeme je od trganja grožđa. Za taj nekada najznačajniji period godine u svakoga imotskog vinogradara pripremali su se, kako znadu i danas kazati u Imotskoj krajini, i mladi i stari. Imotska krajina nekada bijaše jedno od najpoznatijih vinogradarskih destinacija ne samo Dalmatinske zagore, već i šire. Za rekordnih berbi s loza po Imotskom polju i pobrđu ubralo bi se i ... [Više...]
