Sojino ulje je povezano s metaboličkim i neurološkim promjenama u miševa, ne samo s nastankom pretilosti i dijabetesa, već i s pogoršanjem neuroloških stanja: autizma, Alzheimerove bolesti i parkinsonizma.
Nova studija Sveučilišta California Riverside (UCR), objavljena 8. siječnja 2020. u časopisu Endocrinology, utvrdio je da sojino ulje kod miševa izaziva pretilost, masnu jetru i dijabetes (štoviše, oblik dijabetesa otporan na uobičajene doze inzulina).
Studija je utvrdila da sojino ulje izaziva patološke promjene ekspresije gena u hipotalamusu, moždanoj regiji odgovornoj za niz značajnih neuroloških procesa.
Najviše je pogođen gen koji kodira hormon oksitocin koji promiče socijalnu povezanost i osjećaj euforije, a često ga se opisuje kao „hormon zadovoljstva, ljubavi, spolnosti, dojenja i rađanja“. Poremećaji funkcije ovoga gena bili su povezani s depresijom i autizmom, a kod miševa hranjenih sojinim uljima je razina oksitocina u hipotalamusu bila snižena znatno ispod normalnih vrijednosti.
Cijeli članak možete pročitati na: bug.hr
Foto: Pixabay
Populacije riba u lastovskom podmorju pod pritiskom klimatskih promjena i prelova
KONFERENCIJA RAISE THE BAR: Kako dospjeti na Michelin i The World’s 50 Best Bars?
Porazni podaci o krivotvorenoj hrani: Najčešće se patvore ove namirnice…
Hrvatska na 4. mjestu neotkrivenih gastro destinacija