Iako tako ne izgledaju, trpovi, odnosno morski krastavci, iznimno su važni za funkcioniranje ekološkog sustava morskog dna. Njihov je izlov danas zabranjen jer se nalaze u trajnom lovostaju.
Međutim, to ne sprječava pojedince duž hrvatske obale da ih izlovljavaju i švercaju za restorane u Italiji, Grčkoj, Turskoj i dalje u Aziji.
CIJENA ZA KILO DO 500 DOLARA
Trpovi se love jer se u azijskim, ali i drugim zemljama, suše i smatraju gastronomskom poslasticom. Love se i u zemljama Mediterana u kojima je to zakonski moguće.
Kilogram sušenog trpa, ovisno o kvaliteti, postiže cijenu od 100 do 500 dolara. Od 100-tinjak kilograma svježeg trpa na kraju prerade ostane do devet kilograma suhog proizvoda. Uglavnom ih love ronioci i koćari.
Cijeli članak možete pročitati na: more.slobodnadalmacija.hr
Foto: Pixabay
Revolucionarno rješenje hrvatske tvrtke Food 4 People
UNOSAN BIZNIS: Od istinskih sladokusaca do snobova, svi su se sa šampanjca prebacili na rosé
Na najprestižnijem svjetskom ocjenjivanju vina, onom Decanterovom, ove je godine u Londonu nagrađeno čak 226 domaćih vina
Na 4. međunarodnom sajmu ADRIATIC GASTRO SHOW 2018. u Splitu ove godine izlaže čak 700 izlagača iz 17 zemalja