Prerađena hrana poput industrijski obrađene pizze, žitarica i gotove hrane povezana je s raznim bolestima, uključujući pretilost, srčani udar, moždani udar, rak i demenciju. Ti proizvodi, poznati kao ultraprerađena hrana (ultr processed food ili UPF), u SAD i Velikoj Britaniji primjerice čine oko 60 posto dnevnog unosa kalorija.
Ultraprerađena hrana se često reklamira kao zdrava, ali zapravo pridonosi našem lošem zdravlju. Osim toga, UPF je rezultat financijskog sustava koji prenamjenjuje životinjski otpad za prehranu ljudi, piše portal Wired.
Za borbu protiv tog problema ključno je da prehrambene smjernice uključuju informacije o povezanosti UPF-a, debljanja i bolesti povezanih s prehranom. Zemlje poput Brazila i Francuske to već čine. Ograničavanje marketinga ultraprerađene hrane također je bitno, slično propisima nametnutim duhanskoj industriji. Wired piše da predatorskim tvrtkama ne bi smjelo biti dopušteno promovirati ovu hranu u javnosti.
Cijeli članak možete pročitati na: zimo.dnevnik.hr
Foto: Pixabay
Na 25. Vinistri više od 130 izlagača
‘Superhrana’ je mnogo više marketinški mit, nego znanstveno potvrđena činjenica
Umjetnost ukrašavanja kruha: najbolja kuharska knjiga godine!
Hrvatsko maslinovo ulje našlo se u top 10 na svijetu