Palmeli, vinskoj regiji blizu portugalskog glavnog grada Lisabona, inženjer agronomije Miguel Cachão, fokusiran je na neobičan aspekt berbe grožđa.
Umjesto kapljica vrhunskog vina cilj mu je za vinarije razviti tehnologiju za hvatanje ugljičnog dioksida i njegovu upotrebu za uzgoj algi.
Naime, CO2, koji nastaje kada sok od grožđa fermentira, može uzgojiti slatkovodnu algu bogatu hranjivim tvarima – Chlorellu (Klorelu) koja se koristi u stočnoj hrani, kozmetici, dodacima prehrani i proizvodnji vina.
Vinogradi budućnosti
No pronalaženje dodatnog izvora prihoda za vinarije u Europi je ključno da se obrani od dvostrukog pritiska s kojim se s jedne strane suočavaju zbog ekstremnih vremenskih uvjeta uzrokovanih klimatskim promjenama, a s druge zbog sve jače prekomorske konkurencije.
Cijeli članak možete pročitati na: poslovni.hr
Foto: Pexels.com – Photo by mali maeder: https://www.pexels.com/photo/purple-grapes-tree-under-gray-skt-110822/