Dani mladog maslinova ulja, Istravirgin, posvećeni svijetu vrhunskog maslinova ulja, njegovoj proizvodnji, uporabi i inovacijama. Ove će godine biti održani po 17. put u još atraktivnijem izdanju i uz prisutnost vrhunskih svjetskih stručnjaka od 24. do 26. studenoga u Vodnjanu
“Prvi dan, petak, bit će više usmjeren na biznis, odnosno taj dan će strani stručnjaci komentirati, testirati i dati savjete oko aktualne berbe masline. Naravno, imat ćemo i brojne domaće stručnjake koji će govoriti o tome kakva je bila ovogodišnja berba, o količinama i kvaliteti maslina i ulja. Nakon službenog otvorenja bit će organiziran okrugli stol sa stranim i domaćim stručnjacima, ali i velikim kupcima, tijekom kojega ćemo govoriti o mogućnostima i daljnjem strateškom razvoju maslinarstva. Smatram da je važno iskoristiti sve prednosti jedne male regije koja ima toliko puno vrhunskih maslinara i uljara, poput Istre, što su već potvrdila brojna natjecanja i ocjenjivanja, kako u Italiji, tako i šire”, najavljuje direktor programa Istravirgina Hrvoje Petrić. S obzirom na to da se ne možemo količinama natjecati s puno većim regijama i zemljama, Petrić smatra da se treba što više koncentrirati na premium proizvod vrhunske kvalitete.
Stoga, planirajte vikend-dolazak u Vodnjan i budite dio ovog jedinstvenog događaja, istražite svijet maslinarstva i maslinova ulja, a sve dodatne informacije o programu pronađite na www.dmmu.info.
Cijeli članak možete pročitati na: maslina.slobodnadalmacija.hr
Image by Freepik