Prvi Hrvatski Apolitični Portal
Donosimo Vam i tri recepta pripreme artičoka, kako su ih spravljale stare imotske kuharice. ARTIČOKE S BIŽIMA ILI BOBOM 7-8 artičoka 500 grama mladih biži,ili mladog boba 4-5 žlica mrvica kruha 5-6 česana luka petrusimul 1 žlica vegete papar sol ulje Artičoke se kratko vrijeme drže u vodi, zatim se otresu i ocijede od vode, pa im rastvorimo ... [Više...]
Nakon male pauze, evo nas opet sa ukusnom imotskom spizom. Svi ovi recepti koje Vam poštovani čitatelji putem našeg apolitičnog.hr donosimo u Vaše domove, iz kultne su Imotske kuharice "Imotski na pjatu". Čini se kako su i Vaše reakcije na dosadašnje recepte iz te kuharice više nego povoljne, što nam daje poticaj da Vam ih i dalje serviramo. Uživajte! Ovoga puta dva recepta, ... [Više...]
Nakon nekoliko slanih sadržaja iz bogate Imotske stare kužine,evo i dva recepta onoga slasnog i slatkog. Tko nije kušao imotske rafijole, ili pak imotsku Ježevu tortu, ili Ježevicu, taj nije ni osjetio slast u svojim ustima. Istina, nije rafijol, ili pak Ježeva torta samo imotski proizvod, no ono što Imoćanke stavljaju po svojim starim receptima u pripravu tih slastica, to ... [Više...]
Nije svaka spiza vezana uz meso ili zelje, zna se kazati u Imotskom. Tako Imoćani stoljećima koristeći bogate resurse svoga čistog okružja, imali su mogućnost da svojoj bogatoj i zdravoj kuhinji dodaju i neke nove delicije. Iz Imotskog polja iz rijeke Vrljike, lovili su riječne rakove, iz jaruga, lokvi, lovili su žabe, sa svojih brda i kamenitih područja lovili su spuže. Dakako ... [Više...]
U nastavku priče o staroj Imotskoj kužini i nakon prva dva slana recepta, evo mali predah uz jedan tradicionalni i svakom znani slatki izričaj. Krokanat je univerzalni slatki prilog, bolje kazati slatki bonbon koji ne zahtjeva mnogo sastojaka. Samo šećer i bajame. No, njihova priprema je specifična. Mnoge slastičarnice diljem svijeta upravo taj slatki izričaj radile su ... [Više...]
Idemo dalje sa receptima stare imotske kužine. Iz poznate kuharice Maje Nikolić i Gaby Škeva "Imotski na pjatu"koja je doživjela do sada čak pet izdanja, izdvojili smo jedno po Imoćanima njihovo omiljeno zimsko jelo. To su kapurali. Napominjemo zimsko, iako su kapurali uvijek dobro došli u svako doba godine. Samo je jedna "kvačica" u tome, što su stari imotski gurmani ... [Više...]
Hrana je život, bez hrane čovjek ne može. I stoga se hrana oduvijek i najviše cijenila u ljudskom razvoju. Njoj se davala posebna pažnja, ona je konačno i kultna sadržajnost ljudskog roda. O hrani su pisane knjige, hrana je važna fakultetska komponenta, na hrani su se dobivali doktorati, o raznim jelima pisali romani. Nikada je nije bilo dovoljno, a na žalost po njenoj količini ... [Više...]
Ima jedna stara imotska uzrečica posebno korištena u ruralnim dijelovima Imotske krajine, tamo davnih nekih vremena. Danas se nje malo tko sjeća. A ona glasi: Iz zobnice jamljaj, a iz škrinje samo sanjaj. Objašnjenje ove uzrečice kako piscu ovih redaka reče jedna uzorna čuvarica imotskih narodnih običaja iz Podbablja glasi. Iz zobnice možeš uvik uzest bilo kruha, bilo grumen ... [Više...]
Jeste li znali da u bliskom okružju grada Imotskog ima ni više, ni manje, nego jedanaest prirodnih jezera!? Samo dva od njih ponekad za vrijeme velikih suša presuše, a devet jezera uvijek imaju vodu. Ta divna vodena kolajna ne samo da taj dio Imotske krajine čini lijepim i primamljivim za turiste, već nudi pravo bogatstvo zdrave, pitke i čiste vode koja će u budućnosti biti ... [Više...]
Jeste li znali da u bliskom okružju grada Imotskog ima ni više, ni manje, nego jedanaest prirodnih jezera!? Samo dva od njih ponekad za vrijeme velikih suša presuše, a devet jezera uvijek imaju vodu. Ta divna vodena kolajna ne samo da taj dio Imotske krajine čini lijepim i primamljivim za turiste, već nudi pravo bogatstvo zdrave, pitke i čiste vode koja će u budućnosti biti ... [Više...]
