Prvi Hrvatski Apolitični Portal
U nastavku priče o staroj Imotskoj kužini i nakon prva dva slana recepta, evo mali predah uz jedan tradicionalni i svakom znani slatki izričaj. Krokanat je univerzalni slatki prilog, bolje kazati slatki bonbon koji ne zahtjeva mnogo sastojaka. Samo šećer i bajame. No, njihova priprema je specifična. Mnoge slastičarnice diljem svijeta upravo taj slatki izričaj radile su ... [Više...]
Idemo dalje sa receptima stare imotske kužine. Iz poznate kuharice Maje Nikolić i Gaby Škeva "Imotski na pjatu"koja je doživjela do sada čak pet izdanja, izdvojili smo jedno po Imoćanima njihovo omiljeno zimsko jelo. To su kapurali. Napominjemo zimsko, iako su kapurali uvijek dobro došli u svako doba godine. Samo je jedna "kvačica" u tome, što su stari imotski gurmani ... [Više...]
Hrana je život, bez hrane čovjek ne može. I stoga se hrana oduvijek i najviše cijenila u ljudskom razvoju. Njoj se davala posebna pažnja, ona je konačno i kultna sadržajnost ljudskog roda. O hrani su pisane knjige, hrana je važna fakultetska komponenta, na hrani su se dobivali doktorati, o raznim jelima pisali romani. Nikada je nije bilo dovoljno, a na žalost po njenoj količini ... [Više...]
Zostera marina ili morska svilina je i prije bila sakupljana i konzumirana, ali nikada je čovjek nije uspio kultivirati. Radi se o jednoj od desetak biljnih vrsta iz roda svilina koja obitava u plitkim lagunama do 15 metara dubine. Karakteriziraju je tamnozeleni listovi, a koristi se za punjenje jastuka i kao prirodno gnojivo. Bar je tako bilo do sada, prije dobivenih rezultata ... [Više...]
Činjenica da su NASA-ini astronauti dokazali kako je moguće uzgajati biljke za prehranu u svemiru, mogla bi uvelike promijeniti način na koji se pripremaju i opskrbljuju astronauti, ali i omogućiti dalja odnosno dulja svemirska putovanja. Uz to što su napokon mogli pojesti nešto svježe, što su sami uzgojili tisućama kilometara iznad Zemlje, astronauti su istaknuli i kako su ... [Više...]
Od toga, hrvatska su vina odnijela 11 zlatnih nagrada - dvije zlatne medalje otišle su u podrume šibenske vinarije Testament Winery Prvo zlato otišlo je Dalmatian Dog Babiću iz 2016. godine, a drugo Testament Pošipu iz 2019. godine, a ogromne zasluge za to idu vodećim dalmatinskim enolozima Juraju Sladiću, Igoru Radovaniću i Nikoli ... [Više...]
Japan je prije nekoliko dana odobrio slobodnu prodaju i konzumaciju nove sorte rajčice dobivene postupkom modifikacije gena (GM). Taj genetički redizajnirani pomidor specifičan je po tome što u sebi sadrži peterostruko veću količinu spoja čija konzumacija klinički dokazano normalizira krvni tlak kod osoba s hipertenzijom i bolestima kardiovaskularnog ... [Više...]
Piletina proizvedena u laboratoriju poslužena je u subotu prvi put u povijesti u restoranu u Singapuru, što je povijesna prekretnica za te proizvođače koji se nadaju da će time pridonijeti smanjenju emisija ugljika koje uzrokuje proizvodnja mesa. Startup Eat Just objavio je početkom prosinca da je njihovo meso uzgojeno u laboratoriju od životinjskih stanica odobreno za ... [Više...]
U Hrvatskoj se proizvodi čokolada iz zrna kakaovca. Radi se o takozvanim "bean to bar" čokoladama iza kojih stoje Sanja Vladović i Stiv Kahlina, ujedno i pokretači brenda TAMAN Artisan Chocholatesa. Moguće da ste već imali prilike čuti za njih jer upravo su TAMAN čokolade osvojile čak devet svjetskih priznanja na najvećem svjetskom showu Academy of Chocolate ... [Više...]
Renomirani australski gastro portal Chef's Pencil proglasio je Hrvatsku jednom od najboljih neotkrivenih gastro destinacija svijeta Riječ je o izboru "Most Underrated Foodie Destination in the World" provedenom među 250 renomiranih chefova i kulinarskih stručnjaka, koji su izdvojili nedovoljno eksponirane gastro destinacije koje svojom gastronomskom ponudom i bogatstvom mogu ... [Više...]
