Prijetnje, otrovani psi i posječena stabla: albanskim šumama zavladao je rat oko tartufa, cijenjenih i skupocjenih gljiva koje su u ovoj siromašnoj europskoj zemlji poznate kao “crno zlato”.
Evgjeni Pano, 28-godišnja beračica tartufa, svako jutro odlazi u gorje na albanskom jugu sa suprugom i dva psa, Lajkom i Bossom, obučenim da pronađu i nježno iskopaju gastronomsku deliciju snažnog mirisa.
Pano većinu tartufa proda trgovcima iz Italije i Francuske – tradicionalnom području uživanja te kvrgaste podzemne poslastice.
Ovakav način života možda zvuči idilično: za kilogram crnih tartufa dnevno se može zaraditi oko 50 eura. Bijeli tartufi koji su rjeđi i vrjedniji, mogu se prodati do 140 eura.
Zavidne su to količine novca za zemlju gdje je mjesečna plaća ispod 400 eura, a na selu i niža.
No, posao nije nimalo lak.
Pano i drugi albanski berači tartufa opisuju opasne borbe za teritorij gdje se suparnici međusobno zlostavljaju i nemilosrdno napadaju skupocjene pse.
Cijeli članak možete pročitati na: hr.n1info.com
Foto: Pixabay
Ovo su najnezdravija pića na svijetu – jedno će vas potpuno iznenaditi
Riža, ključna u borbi protiv pretilosti?
Udruga ‘Baby beef’ želi hitnu obnovu stočnog fonda i brendiranje domaće junetine
U petak i subotu 19. i 20. travnja, očekuje nas prvo dubrovačko izdanje Vinskog podruma