Veljko Barbieri hvali „amforu” i naše kuhare
Ovogodišnje natjecanje Dioklecijanova amfora 2016. otvorio je SKMER-ovac s velikim srcem i ljubavi za temu Dioklecijanove amfore – nezamjenjivi Veljko Barbieri. Podsjetimo vas ukratko kako je početak Dioklecijanove amfore pokrenuo osnivač SKMER-a Miro Bogdanović s vizionarskim timom još u 2005. godini. Bila je to naznaka svih velikih natjecanja koja se od tada u Dalmaciji organiziraju.
Na prošlotjednom gastro druženju upitali smo velikog kuharskog znalaca Veljka Barbierija o značenju Dioklecijanove amfore i sposobnosti te znanju naših kuhara u okviru mediteranskih i europskih regija.
