Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (SKMER) u suradnji s Gradom Makarska, TZ Makarska i hotelom Meteor organiziraju manifestaciju Grand Gourmet 2016. koja će se održati od 8. do 11. studenog u hotelu Meteor u Makarskoj.
Prvi Grand Gourmet okupio je ukupno 1.200 sudionika, posjetitelja i polaznika na 20 tematskih edukacija, a kako doznajemo od organizatora ove godine se očekuje približno 2000 sudionika, predstavnika struke.
Međunarodni festival Grand Gourmet
Grand Gourmet je međunarodni festival u sklopu kojeg će se odvijati individualno međunarodno natjecanje konobara, barista, barmena i ugostiteljskih objekata kao timsko natjecanje konobar-kuhar. Svaki će se dan festivala u jutarnjem dijelu odvijati predavanja, edukacije i treninzi, a u poslijepodnevnom natjecanja i prezentacije.
Sve edukacije unutar manifestacije su besplatne, a obzirom na ograničen broj sudionika, svoje mjesto rezervirajte na vrijeme pozivom na br. : 099 319 89 61 ili mailom na: info@skmer.hr.
PROGRAM
UTORAK 08.11.
10:00 – 11:00 Edukacija: Suvremeni trendovi u posluživanju
11:00 – 12:00 Edukacija: Njezino veličanstvo Kujundžuša
12:00 – 13:00 Radionica kave i „Latte art”
12:00 – 16:00 Školsko natjecanje konobara: SINKRONIZIRANO POSLUŽIVANJE
14:00 – 16:00 Timsko natjecanje restorana i konoba (konobar + kuhar)
17:00 – Proglašenje pobjednika školskog natjecanja
17:30 – 19:30 Natjecanje barmena – kategorija FLAIR
18:00 – 19:30 Individualno natjecanje konobara – 1. dio
20:00 – 22:00 Večera & proglašenje pobjednika
22:00 – 01:00 Zabavni program – Cocktail party na bazenu hotela Meteor
SRIJEDA 09.11.
10:00 – 11:00 Edukacija: Kreiranje doživljaja za gosta
11:00 – 12:00 Edukacija: Škola Oleista
12:00 – 13:00 Edukacija: Škola pive
12:00 – 14:00 Individualno natjecanje konobara – 2. dio
14:00 – 16:00 Timsko natjecanje restorana i konoba (konobar + kuhar)
15:00 – 17:00 Natjecanje barista
17:00 – 19:00 Timsko natjecanje restorana i konoba (konobar + kuhar)
17:30 – 20:00 Natjecanje barmena – kategorija CLASSIC
20:00 – 22:00 Večera & proglašenje pobjednika
22:00 – 01:00 Zabavni program – Cocktail party na bazenu hotela Meteor
ČETVRTAK 10.11.
10:00 – 11:00 Edukacija: Predavanje o kavi
11:00 – 12:00 Edukacija: Izrada dekoracija za koktele
12:00 – 13:00 Edukacija: Single malt, cognac i rum
12:00 – 14:00 Natjecanje konobara – 3. dio
14:00 – 16:00 Timsko natjecanje restorana i konoba (konobar + kuhar)
15:00 – 17:00 Natjecanje barista
17:00 – 19:00 Timsko natjecanje restorana i konoba (konobar + kuhar)
17:30 – 20:00 KUP Barmena – finale
20:00 – 22:00 Večera & proglašenje pobjednika
22:00 – 01:00 Zabavni program – Cocktail party na bazenu hotela Meteor
