Na čekanju je još 14 zahtjeva koje europska agencija misli uskoro analizirati – od zrikavaca do skakavaca
Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) objavila je jučer izvještaj u kojem zaključuje da je žuti brašnar, ličinka insekta brašnara, siguran za ljudsko konzumiranje.
Riječ je o prvoj EFSA-inoj procjeni kukaca kao nove hrane, a na čekanju imaju još 14 zahtjeva koje se nadaju uskoro analizirati – od zrikavaca do skakavaca. Identificirajući kukce kao dio programa održive prehrane, Europa se prometnula na čelo rastuće industrije jestivih insekata. EU je već počela ulagati u daljnja istraživanja i dopustila konzumaciju insekata ribama, psima i mačkama.
Ekonomist Mario Mazzocchi pri Sveučilištu u Bologni napominje da postoje “očite ekološke i gospodarske prednosti zamjene tradicionalnih izvora životinjskih bjelančevina onima koji proizvode manje otpada i plinova”.
Cijeli članak možete pročitati na: euractiv.jutarnji.hr
Foto: Thierry Zoccolan/Afp/Profimedia