Prvi Hrvatski Apolitični Portal
Europska unija pri kraju je s pripremama za novo zakonodavstvo koje bi legaliziralo nove tehnologije povezane s genetskom modifikacijom usjeva. Prema nacrtu koji je procurio, zemlje EU-a više neće moći zabraniti uzgoj NGT usjeva. Restriktivna regulativa Europske unije kada je u pitanju GMO, a koja je uvedena prije razvoja novih tehnologija, postavlja iznimno visoke ... [Više...]
Svaki od 16 sljedova degustacijskog menija u sebi sadrži isključivo namirnice s jedne nadmorske visine i upravo tog mikro sustava, nudeći iskustvo putovanja okusima od morskih dubina do planinskih vrhova na preko 4000 metara visine. Informacija da je restoran ''Central'' kojeg u Limi vodi Virgilio Martinez u Valenciji proglašen najboljim na svijetu, nije nikakvo iznenađenje, ... [Više...]
Prerađena hrana poput industrijski obrađene pizze, žitarica i gotove hrane povezana je s raznim bolestima, uključujući pretilost, srčani udar, moždani udar, rak i demenciju. Ti proizvodi, poznati kao ultraprerađena hrana (ultr processed food ili UPF), u SAD i Velikoj Britaniji primjerice čine oko 60 posto dnevnog unosa kalorija. Ultraprerađena hrana se često reklamira kao ... [Više...]
Brazilski istraživački institut za kavu Instituto Agronomico de Campinas (IAC) ušao je u odlučujuću fazu dvadesetogodišnjeg projekta koji je usmjeren na razvoj sorti arabike s prirodno niskim udjelom kofeina. Istraživači smatraju kako bi ova inovacija mogla imati značajan komercijalni potencijal. Ako projekt ostvari očekivane rezultate, nove sorte kave mogle bi pronaći svoje ... [Više...]
Dvije američke kompanije Upside Foods i Good Meat u srijedu su priopćile da su dobile konačno odobrenje američkog ministarstva poljoprivrede (USDA) za prodaju mesa uzgojenog u laboratoriju. Ovim odobrenjem, SAD će postati druga zemlja u svijetu nakon Singapura koja je dopustila prodaju takozvanog uzgojenog mesa a koje se dobiva iz uzoraka stanica stoke koja se hrani i uzgaja ... [Više...]
Irska vlada namjerava do 2050. godine postići klimatsku neutralnost - do te godine emisije štetnih stakleničkih plinova moraju biti svedene na nulu No da bi Irska dala svoj obol spasu klime i planeta Zemlje, morat će 'ukloniti' deset posto sve žive stoke. U izvještaju tamošnjeg ministarstva poljoprivrede formirana je ideja da se pokolje 200.000 krava jer bez tog poteza ... [Više...]
Tri Michelinove zvjezdice imaju restorani zbog kojih vrijedi sjesti u auto i otputovati. Dvije zvjezdice su znak za one koji su vrijedni sretanja s puta, a jedna ide onim restoranima u kojima se vrijedi zaustaviti... Gastronomski Oscar ove je godine pripao plešivičkom restoranu Korak, s kojim Lijepa Naša u gurmanskom zviježđu broji 11 Michelinovih zvijezda. Osim 11 ... [Više...]
Luksuzni vinski hotel i vinarija Meneghetti dobili su još jedno u nizu priznanja izvrsnosti. Na ovogodišnjem izdanju vinskog natjecanja Concours Mondial de Bruxelles, koje se održalo u Istri, njihova etiketa Meneghetti Val Gambalera 2015 ponijela je laskavu titulu najbolje ocijenjenog hrvatskog vina… Najprestižnije svjetsko vinsko natjecanje Concours Mondial de ... [Više...]
Izašao je novi Michelinov vodič za Hrvatsku i samo je jedan restoran uspio dobiti novu zvjezdicu. Riječ je o restoranu Korak na Plešivici. Korak je uz to dobio i zelenu zvjezdicu za održivost. Hrvatska sad ima 11 restorana s jednom zvjezdicom (jedna novododijeljena), 14 Bib Gourmanda (tri nova) i 64 preporuke (9 novih). "Posebno značajno ... [Više...]
Aplikacija Bolt objavila je dobitnike Bolt Food nagrade - Zlatna brokula za 2022. godinu koja se dodjeljuje restoranima partnerima za izvrsnu gastronomsku ponudu. Boltova nagrada razlikuje se od drugih industrijskih priznanja jer u obzir uzima i iskustvo samih korisnika. Omiljenim odredištem lokalaca proglašen je restoran Magazinska Klet Pri staroj smokvi, prepoznatljiv po ... [Više...]
