Prvi Hrvatski Apolitični Portal
Globalna mliječna industrija se mijenja. Konkurencija alternativne hrane koja nije proizvedena od životinja, poput sintetičkog mlijeka, sve je veća te sa sobom nosi i nove izazove. Za sintetičko mlijeko nisu potrebne krave ili druge životinje. Može imati isti biokemijski sastav kao i životinjsko mlijeko, ali se stvara korištenjem nove biotehnološke tehnike poznate ... [Više...]
Na minijaturnom prostoru ekscentrični vinar uzgaja crno grožđe za tek 29 boca godišnje, koje se prodaju u umjetničkoj galeriji Bonsioni Arte, nekoliko ulica dalje, po vrtoglavoj cifri... Talijan Tullio Masoni proizvodi jedno od najekskluzivnijih vina na svijetu - ali ne želi da ih itko pije. Poduzetnik, kolekcionar umjetnina i bivši investicijski bankar vlasnik je, kako ... [Više...]
Već desetljećima traje kontroverza oko sigurnosti zamjenskih preparata za šećer. Otkako su se dijetalna pića pojavila u trgovinama 1950-ih, kruže glasine da takvi zaslađivači, koji osim aspartama danas također uključuju saharin, sukralozu i steviju, mogu više nego samo zadovoljiti želju za slatkim bez kalorija šećera. No, taj "višak" nije bilo lako znanstveno ... [Više...]
Budući da će plinski uređaji uskoro biti zabranjeni u novogradnjama u Los Angelesu s ciljem smanjenja emisije stakleničkih plinova, raste popularnost ekološki prihvatljivijim indukcijskim uređajima Stiže era indukcijskih kuhinjskih uređaja, a pokazuje to i odluka Gradskog vijeća Los Angelesa koje je u svibnju ove godine izglasalo zabranu ugradnje plinskih uređaja u ... [Više...]
Njemačka tvrtka se nada da će štapići na tržište stići do 2025. godine Laboratorijski uzgojena riba sve je bliža dolasku na police trgovina. Ovoga tjedna, tvrtka Bluu Seafood sa sjedištem u Berlinu, otkrila je da su njihovi prvi proizvodi napravljeni od uzgojenih ribljih stanica, riblji štapići i riblje okruglice, spremni za tržište. Tvrtka se priprema za složene postupke ... [Više...]
Cijene maslinovog ulja mogle bi zbog toplinskog vala koji utječe na proizvodnju u Španjolskoj, porasti za 25 posto u sljedeća tri do četiri mjeseca, upozorava vodeći španjolski izvoznik Acesur. Direktor izvoza kompanije Miguel Colmenero smatra da bi cijene mogle rasti za 20 do 25 posto, piše BBC. Španjolska proizvodi gotovo polovinu svjetskog maslinovog ulja. No ta ... [Više...]
Od 6. do 11. rujna, Galerija Putolovac u Ilici 112 ugostit će "Supermarket budućnosti", nizozemsku izložbu dizajna hrane Meso bez životinja, mlijeko bez krava, pijanstvo bez alkohola i večera putem Zooma. Budućnost? Nikako! Nalazimo se usred ogromne prehrambene tranzicije koja propituje našu upotrebu namirnica, tehnologije proizvodnje i kulinarske navike. Veliki broj nas ... [Više...]
Riječ je o holističkom, ekološkom i etičkom pristupu poljodjelstvu, vrtlarstvu i hrani u kojoj vitalnost ima najveći prioritet Krajobrazni arhitekt i permakulturni dizajner Ivan Juratek, koji na svojem imanju nedaleko od Zagreba primjenjuje neka korisna načela ove metode uzgoja, uvodi nas u svijet biodinamike koja se iz Njemačke proširila na cijeli svijet. Od trena kada ... [Više...]
U više od 30.000 četvornih metara zgrade nadomak međunarodne zračne luke Al Maktoum u Dubaiju raste zeleno blago koje bi trebalo barem malo utažiti glad bogatih stanovnika Ujedinjenih Arapskih Emirata. Čak 90 posto hrane koja se pojede u toj zemlji stiže iz uvoza pa su emiratska kompanija Emirates Flight Catering (EKFC) i američka Crop ... [Više...]
Grad Kutjevo traži partnera i daje 1,5 milijuna kuna za projekt koji će podići ponudu kraja. Kuću graševine, centar kakve najveće vinske regije u Francuskoj, Španjolskoj i Švicarskoj, vinari Kutjeva odavno priželjkuju, a takav projekt se već neko vrijeme strateški osmišljava i priprema. Sada počinju i prvi koraci, jer Grad Kutjevo kao nositelj projekta koji će biti temelj ... [Više...]
