Gastronomija Paga vrlo je raznolika, no u najpoznatije gurmanske delicije spadaju paški sir, janjetina, odlična vina poput vina Žutice, a tu su i nadaleko poznati baškotini. Uvodimo vas u njihovu priču…
U benediktinskom samostanu sv. Margarite u Pagu stoljećima se proizvodi baškotin, zasigurno najstarija slastica, točnije vrsta tvrdog slatkog prepečenca spravljenog po posebnoj samostanskoj recepturi. Benediktinke njeguju proizvodnju baškotina više od 300 godina. Pažani ga iznimno cijene, a to potvrđuju podatci kako su u prijašnjim vremenima goste dočekivali baškotinima i bijelom kavom, a bilo koje obiteljsko slavlje bilo je nezamislivo bez njega.
Danas paški baškotin nosi oznaku „Izvorno Hrvatsko” i „Hrvatski otočni proizvod”. Neka im je na slavu i slast!
Izvor: tzgpag.hr
D. Šabić