1. „Jedna od loših strana vina je to što može čovjeka navesti da pobrka riječi i misli.“ – Samuel Johnson, engleski književnik
2. „Vino je stvar, na čudesan način namijenjena ljudima, da se primjenjuje kod dobrog i lošeg zdravlja u pravilnim količinama.“ – Hipokrat, grčki liječnik
3. „Neka si učitelji gramatikom i učenjem razbijaju glave, no dobro piće, odgovorno tvrdim, geniju će dati i zamisli prave.“ – Oliver Goldsmith, irski književnik
4. „Dječaci bi se do osamnaeste godine trebali kloniti vina, jer nema smisla vatri dodavati vatre.“ – Platon, grčki filozof
5. „Vino je među pićima najkorisnije, među lijekovima najukusnije, a od hrane najugodnije.“ – Plutarch von Charonea, grčki filozof
6. „Kojima se žuri, ti neka piju mlada vina; meni neka natoče staroga vina koje je spremljeno pod drevnim konzulima.“ – Ovidije, rimski pjesnik
7. „Potpuno mi je svejedno kuda teče voda, samo da ne uđe u moje vino.“ – Gilbert Keith Chesterton, engleski pisac
8. „Vino proždirati je grijeh, vino piti znači moliti.“ – Hermann Hesse, njemački književnik
9. „Vino ulazi u mozak, učini ga grješnim, brzim i inventivnim, punim vatrenih i lijepih slika.“ –
William Shakespeare, engleski književnik
10. „Vino moraš piti tako da ti razbuđuje svijest, a ne da je gasi.“ – Tin Ujević, hrvatski pjesnik
P. Mimica